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| 老妈子的越柬老三国背包游 |
老妈子的越柬老三国背包游
越南,芽庄:老妈盛赞的四岛游
老妈子终于回来了！退休的第十个年头，她做了我们想做而一直没做成的事情：背着个简易的背包，从云南入境老挝，晃荡到柬埔寨，越南，最后从凭祥搭火车回到南宁，历时约一个月。
老挝,占巴塞：僧人每日例行的化缘。老妈说这里没有琅勃拉邦那么多的游客参加布施，僧人的化缘钵都是不满的。
老妈走的大致路线是：
南宁→百色→昆明→大理、丽江→西双版纳，景洪→磨憨过境进入老挝，琅勃拉邦→万象→巴色→占巴塞→赛代过境到柬埔寨，上丁→暹粒→金边，入境越南，西贡→美尼→芽庄→会安→顺化→河内→友谊关→凭祥→南宁。全程陆路，前面有一个游伴，但中途分开自己走的。其中柬埔寨签证在南宁办，老挝签证在昆明办，越南签证在金边办理。
老挝南部的世界文化遗产：瓦普寺
在我看来老妈是个颇神奇的人。世人眼里的她是一形象老土、头发花白的普通小市民，可我知道她拥有满心的梦想和热情，时不时就会让人大吃一惊。从她说要去越柬老到真的出门，前后不过一周的时间，快的让我不敢相信。换成是我要走这条线路，起码要花几个月时间计划攻略和做准备。想想那一路汽车的颠簸辛劳和异国未知的艰险，甚至都会让人打退...
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| 2008年11月30日 12:13 星期日 晴 |
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| 婚礼跟拍 ---- 镜头中的浪漫 |
婚礼跟拍----镜头中的浪漫
香闺
偶然的机会，去朋友的婚礼做了一次婚礼跟拍，放几张小品在这里记录一下。
感觉婚礼跟拍其实对摄影者的技术要求很全面，一时室内一时室外的，光线变化复杂，人多而居室的格局有限，机位只能见缝插针，停下来调整又怕漏掉了珍贵瞬间，对于经验不足的自己着实考验很大。
公主的水晶鞋
在网上看过美国十大顶级婚礼摄影师们的杰作（很容易搜到，这里有其中一个简易的链接：http://www.ilady.cn/oubb/538732.html），他们手下那些优美的色调和意境，记录了一个个美妙瞬间，简直就浪漫得一塌糊涂。
期待
在欣赏和眼热的同时，想想为什么他们能拍出那么漂亮的婚礼跟拍照片呢？除了装备、技术因素以外，也许还有一个重要的原因：西式婚礼往往在教堂、草坪等一些开阔的地形举办，以白色为婚礼装饰主调，讲求庄重、肃穆、浪漫，优美的环境更易造就意境美丽的照片。
而中式婚礼习俗讲求热闹、喜庆，以大红大紫为婚典主调，婚礼过程不用说，接亲、捧茶等等，都是人头挤挤的场合，再加上咱们老百姓的房子多是鸽子笼结构，格局紧促且往往光线不足，这种环境实际上与新娘的西式婚纱并不甚协调，种种“中国特色”的因素制约了我们很难拍出象国外优秀婚...
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| 2008年11月16日 18:49 星期日 晴 |
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| 周末滋补: 鹧鸪蛤蚧汤 |
周末滋补:鹧鸪蛤蚧汤
鹧鸪蛤蚧汤与海天汤包!(虽然白炽灯下拍的,白平衡和光线不好,可实物很好吃哦)
今天下班后上菜市，本想买只白鸽来煮粥。正好遇上摊主快收摊促销，最后买了一只鹧鸪，一条蛤蚧，一条小泥蛇，共计花费三十二块，打算拿来炖汤。
记得小时候家里人咳嗽，老人会用蛤蚧剁碎了蒸肉饼来食疗。传统中医称蛤蚧味咸，性平微温，有助肾阳、益精血、补肺气、定喘嗽的功效。现在更认为蛤蚧有提高机体免疫力的作用，是补益的药膳动物。
原料:杀好的鹧鸪,蛤蚧与小泥蛇
而鹧鸪则在民间有“一鸪顶九鸡”的说法，据说鹧鸪肉含蛋白质比普通鸡肉高1倍，同时还含有人体所需的18种氨基酸和60%以上的不饱和脂肪，尤其是富有其他禽肉所不含的“脑黄金”牛磺酸，能“利五脏、开脾胃、益心神”，壮阳补肾、强身健体，也是益气滋补的好东东。泥蛇呢，只是用来提提鲜的了。
回家本想把生料丢进锅，放一包炖鸡料就直接开煲的，结果发现炖鸡料用完了。最后放了一小片当归，几颗红枣，姜片，高度酒，一小抓干贝，连生料加水高压锅煲了近二十分钟（连煮开喷汽转小火到能开盖）。出锅加盐和一点鸡精调味。
卖相不太好看但很好吃的空心菜炒素粉(如果用碟装,光照够可...
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| 2008年10月10日 23:25 星期五 晴 |
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| 吹风蛇乌鸡汤--补他一补 |
主要原料
后面是杀好的吹风蛇, 浅色的据说是野生，花了三十块，深色那条十块。我不懂看，反正它们活着的时候看着两者都是很生猛能吹风的眼镜蛇。
吹风蛇乌鸡汤
近来自觉有些神思倦怠，正打算小补一番。周六傍晚到菜市转了转，看到五花八门满眼饕餮之物，土鸡野鱼，菜狗肥蟹，只要稍一停留，摊贩马上热情招呼，令人应接不暇。不禁感叹现在社会主义社会的物资充足、生活丰富，决定我也要改善一下生活，弄点大众热捧的龙凤配之类东东，填补一下自己空虚的心灵和胃口。
龙，当然就是蛇了。泥蛇最便宜，小的三五元就可得一条。不过煲汤据说还是吹风蛇功效最好。吹风蛇也就是眼镜蛇，手指一碰，脖子立即就肿起来吐舌头吹风，那竖起的扁平颈部正是验明正身的明显标志。有十元一条的小蛇，也有百多块的大蛇，我不会选，也分不出养的和野的，只随便抓了几条。摊档上还有白鸽卖，十三块一只，想来煲汤应该不错。不过据说乌鸡最补，于是决定试试乌鸡煲吧。
成品 吹风蛇乌鸡汤，香喷喷
在南宁吃过的蛇汤基本上有两大类做法。一种是象吉祥阁那种玉林风味的，先过油锅炒过，高压锅压制，然后再上桌用电磁炉接着煲，汤味浓厚；还有就是清炖，象原来桃花阁那种，甚至是原料生上的，看...
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| 2008年9月14日 03:36 星期日 晴 |
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| [自助游征文]闹市寻幽记 |
闹市寻幽记
其实我也很向往旅游。象那些流行的攻略游记里描写的那样，怀揣千八百块钱，打点着全套时尚驴行装备，潇潇洒洒周游世界，什么名山大川，古刹胜迹，旅途中再来点风花雪月，邂逅艳遇，多么爽啊。可是现在物价飞涨，钱包缩水，看看那些风景区动不动就几十一百的门票价格，再盘算一下飞涨的吃住交通什么的费用，我的心就凉了一大半。算了，还是找点便宜的不用门票的地方过过旅游瘾吧。
某天偶然在网上看到关于南宁市区的古迹介绍，什么金狮巷、韦氏祖屋等等，我在南宁生活了几十年，可网上介绍的好些地方我都不太熟悉。想起有人说过，其实好风景往往就在身边，只是我们平日过往匆匆，从未留意过它的美丽而已。也许找个时间去看一下南宁闹市繁华中的古迹，也会是有点意思的一次近距离旅行哦。
星期天下午，我搭了45路公交车来到当阳街，先去逛金狮巷。金狮巷是一条连通当阳街和兴宁路的小街巷，东西相向，其中北面有十间清末到民国时期的民居是南宁市文物保护单位，一路间隔着打金铺当铺，和巷子外面现代化的朝阳商圈民生广场形成强烈的对比，颇有古意。往兴宁路去的公厕边有一段长满草的古墙，据说是九百年前宋代邕州知州苏缄英勇抗敌，城破后率全家壮烈就...
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| 2008年9月10日 23:18 星期三 晴 |
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| 石巷口惊艳---凤凰粤剧团 |
石巷口惊艳---凤凰粤剧团
节目预告,明天据说是《夜访梅妃》
懒步恹恹，情怀历乱，
吴宫路远，回首凄然。
报国未能挥利剑，
乞谋帏薄亦堪怜……，
养花天，勤访艳，
多情燕，绕人前，
呢喃似向人指点，
苎萝村是美人村……
这优美典雅的词句，正是粤剧名段“苎萝访艳”中开头一段【倦寻芳】的唱词。这天走过解放路那边的石巷口，偶然听到一阵熟悉而优美的粤剧唱腔，好奇地顺着乐声寻去，却碰上了一处粤剧爱好者的好去处。原来在石巷口的一间大排挡（正好在“博白大排挡”旁边）里，竟然有一处粤剧茶座，由本地的民间剧团凤凰粤剧团驻场，每天早上从8点到11点有精彩折子戏表演。这天上演的正是粤剧舞台经典《范蠡献西施》中的“苎萝访艳”。
《范蠡献西施》三十年代由粤剧名伶薛觉先所创，描写了越王勾践为吴王夫差所俘，越大夫范蠡到苎萝村寻访美女，劝导西施献身吴王，助越灭吴立下大功后双双隐退的传奇故事，情节曲折，引人入胜。而“苎萝访艳”一段的曲词，寥寥数语就洗练地刻画出吴大夫范蠡“情怀历乱”的“访艳”心情，正如会家所言，所谓诗词戏曲同源，显示出相当精湛的文艺水准！
在茶座中找个位子坐下，花一块五毛钱点一杯...
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| 2008年8月25日 00:19 星期一 晴 |
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| 芒鱼心得 |
芒鱼心得
豆豉焖芒鱼
平时常在餐馆里吃到芒鱼煲，连佳百旺十三块的快餐也有“深海芒鱼”的菜式，可见芒鱼的平民和大众化，想来该是比较容易做的菜。人说一芒二鲳，第三第四马鲛郎。马鲛鱼确实好吃，冰鲜的在超市里要卖二三十块一斤，而那排在第一位的冰鲜芒鱼却只是九块八一斤，于是某天买了一大块打算慰劳一下自己。
鱼是上周买的，因故在冰箱里冻了一星期。今天总算有空闲，拿出来解冻试做。洗的时候就感觉到闻起来很腥，看来得加点大料去去味才行。上网看了一下别人的做法，有点疑惑，有人说芒鱼不能放酒，放了会有猫屎类的怪味，又有人说芒鱼该放酒，但不能放姜，还有人姜和酒都放了。看来这芒鱼不但看着样子怪怪的，油多于肉，做起来也这么怪异？！
最后综合了一下网上可见的各种做法以及手上现有的材料，做法如下。
芒鱼块先拖蛋液煎过，煎的时候我还放了一点点黄油，这样就闻不到腥味了。然后放豆豉、豆酱、姜片、生蒜、葱头、少量干椒、五花肥肉大火炒香，加蚝油、盐、糖放水煮开，再加了一小块桂皮（去腥，因为没放酒），把鱼块倒进去焖到水干，加葱段、蒜叶起锅。因为主料是豆豉，所以命名为豆豉焖芒鱼。
虽然偶家没有沙煲做芒鱼煲，不...
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| 2008年7月12日 22:52 星期六 晴 |
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| 童博会上的小可爱们(三) |
星期六宾得K100D加135/2.5的TAKUMAR手动头拍的民族广场2008童博会,天真无邪的小可爱们。
姐妹花
认真读报
一览众山小
两个小气球
自得其乐
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| 2008年7月6日 10:40 星期日 晴 |
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| 童博会上的小可爱们(二) |
星期六宾得K100D加135/2.5的TAKUMAR手动头拍的民族广场2008童博会,接着上。
穿行在人流中
迷惑
一起飞
小可爱
去哪呢
看
回眸
咬牙切齿
喂鸽子
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| 2008年7月6日 10:25 星期日 晴 |
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